![ジャンニテッサーリ / シュール・リー・メトード・クラシコ [NV]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/104872n.jpg)
オリと共に味わいの変化を楽しむスプマンテ、SO2無添加＆無濾過のメトードクラシコ
| ジャンニテッサーリ / シュール・リー・メトード・クラシコ [NV] Giannitessari | |
|---|---|
| テイスティングコメント 香りは白い花や柑橘類、ドゥレッラ特有の爽やかな酸とオリ由来の旨味が混然一体となった心地良いスパークリング | |
| 商品説明 ジャンニテッサーリが提案する、新しいワインの楽しみ方。酸化防止剤無添加で無濾過という、オリ引き前の瓶内二次発酵ワイン。土着品種のドゥレッラを手摘みで収穫し、ソフトプレスで得たジュースをステンレスタンクで一次発酵させます。瓶内での二次発酵は最低でも24カ月。ドゥレッラの生き生きとした酸とオリの旨味が一体となった、新感覚のスパークリングワインです。王冠で吹きやすいため、しっかり冷やし、ゆっくりと抜栓してください。 | |
| 商品No | 104872 |
| カタログ商品No | 12704 |
| 生産者名 | ジャンニテッサーリ |
| 味わい | 辛口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | ドゥレッラ100% |
| 国・産地 | イタリア / ヴェネト |
| オーガニックカテゴリー | |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称等 | VSQ |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について 創業者であるマルカートファミリーに醸造を任せられていたジャンニ・テッサーリ氏が、2013年、オーナーを継承しました。妻のアンナ・マリア、娘のヴァレリアとアリスも、彼のワイン造りを支え、家族一丸となってワイン製造に魂を注いでいます。 自社農園は55haの広さを誇り、土壌はカルヴァリーナ火山（Calvarina）の噴火活動後、長い年月とともに風化した玄武岩から成る火山性の土壌です。ジャンニ氏にとって葡萄栽培は彫刻のようなもの。完成形をしっかりイメージして彫刻を進める芸術家のごとく、常に最高クオリティの収穫とワイン製造を想定してそれぞれの過程におけるポイントを判断していきます。それは、土壌によって最適な品種を選ぶことや、栽培途中の選定方法など多岐にわたり、育った背景であるテロワールが葡萄に刻み込まれ、ワインを通して世界中の人々に伝わっていくのです。 | |
