特別な日に飲むワインセット

・ドメーヌ ディコンヌ　ムルソー クロ デ ルシェ

樹齢69年～126年の葡萄の木から造られる1本

オーセイ・デュレスで4代続くドメーヌ・ディコンヌは、1919年に創業されたドメーヌです。その始まりは創業者ピエール氏により購入されたムルソーの畑で、表土が薄く非常に苦労があったことから、オーセイ・デュレスにも畑を購入したとのこと。当時のムルソーの畑は現在も所有し、その畑のそばでは今でもむき出しの石灰岩が見られ、当時の石切り場の跡も近くに残されています。オーガニック肥料の使用などによる自然農法を取り入れ、オーセイデュレスの名を背負う３大生産者の一つとも言われる造り手として知られています。

老木から生まれる葡萄の素晴らしさは絶大。
目の覚めるようなミネラル感としっかりとした果実感。

ぶどう品種：シャルドネ 100%
国：フランス
地域：ブルゴーニュ
タイプ：白・辛口

・ギユマール・クレルク・ボーヌ･プルミエ･クリュ･クロ･デ･クシュリア

ピュリニーの造り手によって表現されるボーヌの魅力

1990年創業のギユマール・クレルクは、ピュリニー・モンラッシェ村にあります。ムルソーにも近く、ブルゴーニュのなかでも高品質なワインの産地です。当主は、コリーヌ・ギユマール・クレルク氏。彼女は「畑のテロワールを明確に明かすためのワイン造り」に重きおいた生産者で、とにかく畑が好き。畑は農薬を最小限に抑えた造りを実践（リュット・レゾネ）。所有する畑は約10haで、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ、プルミエクリュ・ピュセル、フォラティエール、サン・ロマン、ボーヌなどに広がります。当主は、ピュリニーのテロワールを表現したワイン造りに注力するかたわら、趣味がバイクのツーリングというアクティブな一面も。

完全オーガニックを実践する生産者は大変少なく貴重な存在のドメーヌ

ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
国：フランス
地域：ブルゴーニュ
タイプ：赤・ミディアムボディ