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ドメーヌ・デュ・ビシュロン / マコン・ペロンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2016]

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平均樹齢75年の老木の区画より収穫された葡萄で造ります

ドメーヌ・デュ・ビシュロン / マコン・ペロンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2016]
Domaine du Bicheron
テイスティングコメント
南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいています。濃厚で、軽く冷やすくらいがベスト!
商品説明
3haある平均樹齢75年の老木の区画より収穫された葡萄で造ります。畑はヴィレのエリアに程近い、南向きの斜面で温かな日差しが一日中あたっています。土壌は粘土石灰質。ステンレスタンクにて醸造、熟成。
商品No103982
カタログ商品No11327
生産者名ドメーヌ・デュ・ビシュロン
味わい辛口
ブドウ品種シャルドネ100%
国・産地フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー
容量750ml
アルコール度数13度
原産地呼称等AOC マコン ペロンヌ
土壌基盤岩:ウミユリ石灰岩 表土:粘土石灰質
畑の特徴
生産者について
ブルゴーニュ南部、マコンの街から車で北へ約30分。ヴィレ・クレッセの西側に隣接する、人口約600人のペロンヌ村にドメーヌ・デュ・ビシュロンはあります。4代続く家族経営のドメーヌ。現在は姉のジュヌヴィエヴ・ルセ氏とその父ダニエル氏が醸造を担当、弟のドゥニ氏が葡萄の栽培を担当、この3人が中心となり姉弟のそれぞれの家族も協力しワイン造りを行っています。ジュヌヴィエヴ・ルセ氏の曽祖父の代では酪農も行い、所有していた葡萄畑は2~3haでしたが、父のダニエル氏が1965年に兵役から戻った後さらにワイン造りに注力するようになりました。現在の自社農園はペロンヌの20haを始め、アゼ、ヴィレ・クレッセなどの畑など合計52haとなっています。畑の土壌は、基盤岩にウミユリ石灰岩、その上が粘土石灰質で覆われている土壌で、フルーティーでミネラルの濃い味わいを呈すワインが仕上がります。地元の人々やレストランでも高い評価を得ており、地域に根づき愛されているドメーヌです。

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