ヴィノテラスワインセミナーはWeb会議システムZoomを使用して行われます

Zoomがインストール可能なパソコン、iPadなどのタブレットPC 、スマートフォンがあり、インターネットに繋がる環境があればどなたでも参加可能です。

Zoomとは
Zoomとは、パソコンや スマートフォン、タブレットPCを利用して複数の人々とコミュニケーションをとるためのWeb会議システムです。働き方改革、テレワークの推進また昨今の新型ウィルスによる影響で、学校などの教育現場や、セミナーなどで多く使われるようになってきました。
お申し込みいただいたお客様にワインとZoomのパスワードをお送りします
ご購入いただいたお客様には、メールにてZoomの会議室IDとパスワードをお知らせいたします。
こちらの情報を元に、ワインセミナーにご参加ください。

Zoomのインストールの方法は下記のサイトをご覧ください
パソコン版インストール方法（PDF）
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/pc-zoom-ver2.pdf
スマートフォン版インストール方法（PDF）
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/sp-zoom-ver2.pdf
ズーム公式ページ
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html

Domaine KUHEIJI

ナビゲーター：伊藤啓孝、テイスター：近藤佑哉
2023年1月25日（水）開催　19:00～21:00※延長になる場合がございます
3,300円（税込）
ワイン別売り

世界に挑戦する
日本酒屋が、なぜ、わざわざフランスまで来てワイン造りをするのか？

日本酒「醸し人九平次」で知られる日本の酒蔵「萬乗醸造」
創業1647年、江戸時代から15代続く老舗の酒蔵が、
フランス・ブルゴーニュに飛び立ったのは2013年のこと。
2015年には特級畑クロ・ド・タールの目の前に自社醸造所を、
2017年には2.5haの自社畑を購入し、ドメーヌ兼ネゴシアンとしてワインの生産を開始。
2020年にファーストヴィンテージ（2017）をリリースし、いま再注目のドメーヌのひとつです。

老舗の酒蔵が、なぜ、フランスまで渡り、ワイン造りを手掛けたのか。

今回は、ドメーヌ・クヘイジ栽培醸造責任者の伊藤啓孝氏をナビゲーターに、
九平次エグゼクティブ・アドバイザーの近藤 佑哉 氏をテイスターにお迎えし、
日本酒業界でも、ワイン業界でも、大いに注目を集めているドメーヌ・クヘイジとそのワイン造りについて、ブルゴーニュ現地と繋ぎながらとことん深掘りしてまいります！

講師からのコメント
ナビゲーター伊藤啓孝
世界中のワインラバー憧れの産地である、ブルゴーニュ。
なぜ日本酒の造り手だった私が 敢えてブルゴーニュでチャレンジするのか？
国境の壁、異業種への壁を超える方法。
実際にどのように発想し、どのようにワインを設計していくのか。
リアルなブルゴーニュワインの現場から、きっとあなたの仕事にも重なるインスピレーションを。

テイスター：近藤佑哉
ブルゴーニュの造り手の生の声を、日本語で直接聞くことができるのは、とても貴重な機会です。
なぜ、ワイン造りを始めたのか、リリースまでにどのような苦労があったのか、
Domaine KUHEIJI が目指すワインとは…
ご参加の皆さまからのご質問にもお答えいただきながら、
現地生産者の想いを探ってまいります！

◎講座プログラム
・Domaine KUHEIJI 設立の経緯
　-栽培醸造責任者 伊藤 啓孝氏のご紹介
　-日本酒の蔵元がなぜワイン造り？
・ブルゴーニュでのワイン造りについて
・Domaine KUHEIJI が目指すワイン

ナビゲーター：伊藤 啓孝氏（Domaine KUHEIJI 栽培醸造責任者）
テイスター：近藤 佑哉 氏（九平次エグゼクティブ・アドバイザー）
造り手×飲み手という、ふたりのプロフェッショナルの掛け合いで進めてまいります！


テイスティングアイテム
・DOMAINE KUHEIJI サヴィニー・レ・ボーヌ 2018
https://shop.kuheiji.co.jp/products/kuheiji-savigny-les-beaune-2018

・DOMAINE KUHEIJI コトー・ブルギニョン 2018
https://shop.kuheiji.co.jp/products/domaine-kuheiji-coteaux-bourguignons-2018

※本講座では、テイスティングワインのご送付はございません。
テイスティングをご希望の場合は、「Domaine KUHEIJI オンラインショップ」より直接ご購入ください。


・ブルゴーニュ現地から、生産者の生の声を直接お届け！
・トッププロと共に、テイスティングコメントを学ぶ！
・後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です！
・本講座では、テイスティングワイン・冊子資料のご送付はございません
・テイスティングワインご購入をご希望の場合は、別途「Domaine KUHEIJI オンラインショップ」より直接ご購入ください


講師プロフィール

ナビゲーター：伊藤 啓孝（いとう ひろたか）
Domaine KUHEIJI 栽培醸造責任者
1979年、愛知県生まれ。
20歳の時萬乗醸造の扉を叩く。15年間経験を積み、2013年渡仏。
ドメーヌ・クヘイジの栽培醸造責任者として、日本酒の技術を応用しながらワイン造りを行っている。

テイスター：近藤佑哉 (コンドウ ユウヤ)
九平次エグゼクティブ・アドバイザー
1989年兵庫県生まれ。レカン・グループ 飲料統括マネージャー。
大学を卒業後、銀座レカンに見習い（コミ・ド・ラン）として入社。
以後、ホテルニューオータニなどで研鑽を積み、2019年ソムリエとして銀座レカンに戻る。
2020年、同レストランのシェフ・ソムリエに就任、2021年、レカングループ飲料統括マネージャーに就任。


株式会社萬乗醸造について

創業 1647年
代表取締役 久野 九平治
所在地 〒459-8001
　　　　　名古屋市緑区大高町字西門田41番地
　ホームページ　https://kuheiji.co.jp/
　オンラインショップ　https://shop.kuheiji.co.jp/