ヴィノテラスワインセミナーはWeb会議システムZoomを使用して行われます
Zoomがインストール可能なパソコン、iPadなどのタブレットPC 、スマートフォンがあり、インターネットに繋がる環境があればどなたでも参加可能です。
Zoomとは
Zoomとは、パソコンや スマートフォン、タブレットPCを利用して複数の人々とコミュニケーションをとるためのWeb会議システムです。働き方改革、テレワークの推進また昨今の新型ウィルスによる影響で、学校などの教育現場や、セミナーなどで多く使われるようになってきました。
お申し込みいただいたお客様にワインとZoomのパスワードをお送りします
ご購入いただいたお客様には、メールにてZoomの会議室IDとパスワードをお知らせいたします。
こちらの情報を元に、ワインセミナーにご参加ください。
Zoomのインストールの方法は下記のサイトをご覧ください
パソコン版インストール方法（PDF）
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/pc-zoom-ver2.pdf
スマートフォン版インストール方法（PDF）
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/sp-zoom-ver2.pdf
ズーム公式ページ
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
グラッパとイタリアンリキュール 講座
イタリアの美食を支える、食前・食後酒
講師 林茂
開催日：2023年1月20日（金）
開催時間：19:00～20:30
11,000円（税込）
テイスティングアイテム（50㎖）×9本セット + 教材「Grappa Book 」付き
送料無料 クール便でお届け
イタリアワインを学ぶならこの人！
日本におけるイタリアワインの第一人者、林茂氏が徹底解説。
イタリアンレストランに必ずと言っていいほど置いてある、
カンパリやグラッパなどの食前・食後酒。
しかし、日本ではまだまだ馴染みがなく、日常的に楽しまれているという方も少ないのではないでしょうか…
食前酒を片手にこれから提供されるお料理への期待を膨らませ、
食後酒によって満たされた胃の消化を助けながら、楽しかった時間の余韻に浸る。
食がより豊かになる食前・食後酒の文化を、是非ご体感ください。
・林 茂 講師からのコメント
「世界バーテンダー協会」が生まれた国・イタリアでは、
何処に行ってもカンパリなどのイタリア生まれのリキュールや、グラッパが出てきます。
日本の皆さまにも食前・食後酒の楽しみを知っていただきたく、
今回はイタリア生まれのリキュールやグラッパについて解説いたします。
付録には日本で唯一のグラッパの本、『Grappa Book』がついてきます。
9種を飲み比べて、イタリアの食前・食後酒を制覇しましょう！
・教材「Grappa Book」林茂 著
日本で唯一のグラッパの本、「Grappa Book」をテキストに使用いたします。
「グラッパはイタリアで造られるブドウを原料とした蒸溜酒のこと。イタリアでは食後酒の定番と知られている。日本ではまだ知名度も低く、グラッパの多様性が知られていない。
この本ではグラッパの本質、歴史、製造法といった基礎知識から、食事やカクテルまで、
グラッパのすべてを網羅している。ソムリエにとっても、バーテンダーにとってもグラッ
パの教本として、必須の書といえよう。」
講座プログラム
・蒸留酒の歴史
・リキュールへの変遷
・グラッパ概要
・グラッパの主要4州（ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト、フリウリ）
・リキュール概要
・カクテル
・テイスティング
グラッパやイタリアリキュール9種類を、50㎖の小瓶でお届け！
・イタリアワインを学ぶならこの人！イタリアワインの第一人者・林茂氏が講師を努めます！
・日本で唯一のグラッパの本、「Grappa Book」の著者が自ら解説！
・講師厳選のグラッパ＆イタリアリキュール9種をテイスティング！
・後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます）
林茂 プロフィール
1954年静岡県出身。
78年埼玉大学経済学部卒、サントリー(株)入社。
82~86年、90年～99年の13年にわたりイタリアに駐在。
2005年にコンサルティング会社「SOLOITALIA」を設立、代表取締役に就任。
91年には日伊の食文化交流に貢献した功績によりカテリーナ・ディ・メディチ賞、マリア・ルイージャ賞を取得。
95年に日本人として初めてAIS（イタリアソムリエ協会）認定のソムリエ資格を取得。
16年9月にはアルバ騎士団名誉騎士の称号、同年11月には世界ソムリエ協会認定、イタリアプロフェッショナルソムリエ協会よりPremio Emozioniを、さらにドバイで行われたItalian Cuisine World Summitにてイタリア食文化の功労者に送られる賞を受賞した。
イタリアのワイン業界雑誌L'Enologoの表紙を飾るなど、名実ともに日本におけるイタリアワインの第一人者。
著書に『最新 基本イタリアワイン 第4版』（CCCメディアハウス）他多数。
