おいしいものを少しずつ
プロが選んだ チーズ・ワインセット
送料無料　クール便でお届け　5,500円（税込）
【セット内容】
・チーズ4種　各20g
・ワイン4種　100ml×4種
・ワインとチーズをより楽しむマリアージュ資料付き
完全予約販売（数量限定のため無くなり次第終了となります）
受注締切1月23日（月）　お届け1月26日（木）以降

おうちでチーズとワインを楽しみたい！
でもたくさん買って余らせるのはいやだし、どんな組み合わせがおいしいのかもわからない！
そんなあなたのために！
今回もヴィノテラススタッフがぴったりのペアリングを徹底検証！
フェルミエ様ご提案のチーズ10種類、
合わせるワインはアズマコーポレーション様ご提案の全３０種類！
実際に試食＆試飲して、最高の組み合わせを考えました。
おいしいチーズと、それを引き立てるワインを少しずつ味わえるペアリングセットです。
今回お届けする４つのペアリングをご紹介します！

おすすめペアリング①
白カビタイプ×甘やかロゼ
Wine
◎ドメーニレ・サハティーニ
ラヴィ・アン・ローズ
（ルーマニア・ロゼ・辛口）
シラー60%/ピノ・グリージョ20%/カベルネ・ソーヴィニヨン20%
Cheese
◎ファンブリアー
オレンジ　リキュール
（フランス・牛乳・白カビタイプ）

甘×甘のチャーミングな組み合わせ
チーズにオレンジのリキュールを混ぜ合わせ、白カビを吹き付けて熟成させるという手間のかかったチーズ。
オレンジの甘い香りとミルキーさが感じられ、チーズの上にはオレンジの砂糖漬けが飾られていて見た目にも味わいにもアクセントに♪
そんな甘味を持つチーズには、優しい果実の甘味が感じられるルーマニアのロゼを。酸味もしっかりとしたワインなので、すっきりとしたペアリングに！
ワイン＆チーズ初心者の方にも食べやすい組み合わせ！
ほかには：樽熟シャルドネ、甘口白も合う！

おすすめペアリング②
ウォッシュタイプ×フルーティな白
Wine
◎ティボー・アンリオン
ル・ロジ・ドゥ・ブレ
（フランス/ロワール地方・白・辛口）
シュナン・ブラン
Cheese
◎モンノワ
（フランス・牛乳・ウォッシュタイプ）

ナッツが香るまろやかチーズをフルーティな白と♪
まずクルミのような香りと、ウォッシュタイプならではの個性的な香りが広がります！
クリーミーで豊かな風味が感じられとても充実感のある味わいです。
このチーズには、フランス・ロワール地方のシュナン・ブランを使った白ワイン。カリンのような少し熟した果実の香りと味わいのフルーティさが、チーズの豊かな風味にマッチします。キリっとした酸味でチーズのクリーミーさを適度にすっきりとさせ、また次の一口へとつながっていくペアリングです！
ほかには：果実の甘味を感じるアルザスのピノグリも合う！


おすすめペアリング③
ハードタイプ×香り華やかフル白
Wine
◎シャトー・クープ・ローズ
ヴィオニエ・ド・クープローズ
（フランス/ラングドック地方・白・辛口）
ヴィオニエ
Cheese
◎ヴュリー・ルージュ
（スイス・牛乳・ハードタイプ）

濃厚なチーズの旨味とフルボディ白のぶつかり合い！
フランスと国境を接する、スイスのクラシエという町で造られるチーズ。表面をピノ・ノワールのワイン“ヴュリー”で磨くことからこの名前と、表皮の色合いに！“ルージュ”は３カ月以上熟成させたタイプで、濃厚な香りと味わい！ほんのひとかけ食べただけで、熟成からくるコクのある旨味に口中が満たされます。
そんな力を持ったチーズには、香りも華やか・アルコール度数も高めでガツンとくる飲みごたえの、南仏のヴィオニエを合わせました。パワフルなので、食前よりは食後にちびちびと楽しみたいペアリングです。
ほかには：ローヌ白、アルザスのピノグリなど、果実感がしっかり感じられアルコール度数高めのワインがおすすめ！


おすすめペアリング④
青カビタイプ×濃厚赤ワイン
Wine
◎ヴィノヴァリー
デーモン・ノワール
（フランス/シュッド・ウエスト・赤・フルボディ）
マルベック80% メルロー20%
Cheese
◎ブルー・ド・メメー
（フランス・羊乳・青カビタイプ）

チーズの刺激と塩味×ワインの凝縮した果実感が口の中にあふれる！
ブルー・ド・メメー＝フランス語で「おばあちゃんのブルーチーズ」。どこか懐かしいような牧草の香りや、羊乳独特の、牛乳に比べて酸味を感じる香り！まろやかながら、ブルーチーズらしい刺激感や力強い塩味は健在です。
スイカに塩をかけたり、ポテトチップスにチョコがかかってたりすると美味しいですよね。塩味×甘味は最高組み合わせです。塩味を感じるブルーチーズに、果実からくる凝縮したフルーティさのあるこの赤ワインを合わせると、お互いを引き立てあう最高のペアリングになりました！
ほかには：カリフォルニアの赤ワインなども合いそう！

Special thanks to…
フロマジュリー・フェルミエ
つくり手の顔が見える農家製の手づくりにこだわり毎週パリのランジス市場やミラノなど
ヨーロッパ中心にナチュラルチーズを輸入しています。
https://fermier.co.jp

アズマコーポレーション
ヨーロッパを中心としたワインのインポーター。自然農法や、小規模生産者のワインを中心とした取り扱いが特徴。他にはない個性的なラインナップでプロからも絶大な支持を集めるインポーターです。
https://azumacorp.jp