• 
• 
• 
• 
• 
• 

ヴィラ・テンポラ / ル・デモン・デュ・ミディ [2019]

価格:	¥4,620 (税込)
	[ポイント還元 231ポイント～]

販売期間：
数量:	本
在庫:	在庫あり

在庫

在庫あり

返品についての詳細はこちら

• 
• 

2022年2月、フランスワイン雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・フランス」にて最高点92点を獲得。

ヴィラ・テンポラ / ル・デモン・デュ・ミディ [2019] Villa Tempora
テイスティングコメント 香りはチョコレートや煮詰めた赤い果実を思わせます。飲み口自体は丸く、柔らかい。果実感はパワフル。余韻が特に素晴らしい。
商品説明 ル・デモン・デュ・ミディ（南仏の悪魔）という歌があり、そこから名付けられました。IGPワインで、畑はセヴェンヌの麓にあります。このエリアの畑の土壌は粘土石灰、玄武岩、片岩と多彩です。使用される葡萄の樹齢は20年～40年のものを使用。但し、最良な葡萄のみを使用する為、選果はしっかり行います。結果1haあたり25hlという超低収量となります。葡萄は100%除梗し、ステンレスタンクで発酵、熟成はシラー種は225リットルのブルゴーニュの古樽で、カリニャンとグルナッシュは大樽にて熟成。後にそれらはブレンドされ、アンフィルターで瓶詰めます。SO2含有量は25mg/l。 2022年2月フランスのワイン専門紙　「レヴュー・ド・ヴァン・フランス」の特集記事「注目すべき若手52生産者」の中から最高得点の92点を獲得し、更にレヴュー・ド・ヴァンの表紙を飾りました。
商品No	105165
カタログ商品No	12726
生産者名	ヴィラ・テンポラ
味わい	フルボディ
色	赤
ブドウ品種	シラー70%/カリニャン15%/グルナッシュ15%
国・産地	フランス / ラングドック
オーガニックカテゴリー	サステイナブル
容量	750ml
アルコール度数	14.5度
原産地呼称等	IGP ラングドック
土壌
畑の特徴
生産者について 2017年設立。近年、新しくワインづくりを始める「ネオ・ヴィニュロン（現地ではこのように呼ばれています）」です。当主となるアモリ氏はパリ生まれでブルゴーニュ育ち。ボノー・デュ・マルトレイで数年お手伝いをした経験もあり、2013年にはモンペリエの専門大学で醸造学と栽培学を学びマスターを取得。アガット氏もパリ生まれ、ボルドー育ち。2010年にペゼナスに在住。その際に近くの有機認証畑を持つ生産者が廃業するお話しを聞き、アモリ氏を誘いその畑を購入。ドメーヌ業をスタート。現在の畑の所有面積は10ha。 「この土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りをしたい」。その為に畑のビオ化は勿論、野生酵母での発酵や試験的にアンフォラを導入。更にSo2を最小限に留めるワイン造りを実行しました。その努力が実を結び「レヴュー・ド・ヴァン・フランス（RVF）」の特集記事「注目すべき若手52生産者」の中から、ル・デモン・デュ・ミディが最高得点を獲得し、更にRVFの表紙を飾りました。