•         banner01 banner01       

【2024年度ソムリエ・ワインエキスパート一次試験対策講座】

  • banner02
    【マスタークラス2024】
    ヴィノテラスの『マスタークラス』では、「試験対策講座」や「ブラッシュアップ講座」でも踏み込めなかった「狭く・深い」ワインの世界をじっくりと解説してまいります。
  • banner01
    【ブラッシュアップ2024】
    ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格して、次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう?という方!試験のために覚えたことを一時の暗記ではなく知識として定着させませんか?
 

シファニ / ジャスト ホワイト [2019]

価格: ¥3,410 (税込)
[ポイント還元 170ポイント~]
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

twitter

3つの白葡萄をバランス良くブレンドした、この作り手のエントリーワイン

シファニ / ジャスト ホワイト [2019]
Syfany
テイスティングコメント
チェコのワインらしいきれいな酸味と、3品種によるバランスの良さと旨味が印象的でするすると飲みすすめられます。
商品説明
自社畑の複数のエリアから3つの白葡萄をブレンドしています。バランスよくブレンドされ、ぐびぐびと飲んでしまう親しみやすさが特徴。3日間のマセレーション後にプレスし、野生酵母によりステンレスタンクで発酵させ、そのままマロラクティック発酵も実施。
商品No104961
カタログ商品No12716
生産者名シファニ
味わい辛口
ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナー40%/リースリング40%/ピノ・ブラン20%
国・産地チェコ / モラヴィア
オーガニックカテゴリーサステイナブル
容量750ml
アルコール度数
原産地呼称等モラヴィア
土壌
畑の特徴
生産者について
シファニはチェコワイン主産地の南モラヴィアのヴルビツェ村に拠点を構えています。代々農家の家系で、現当主ヤコブの父親の代で農地を広げ、現在では400haあり、大麦などのシリアルを中心に栽培し、地元の小さなビールメーカーに販売しています。父親の代までワインの生産は自家用程度でしたが、ヤコブと妻のカルラが正式にワイナリーを立ち上げました。ワイナリー名のSYFANYは、両親への尊敬の念を込めて、母親Sylviaと父親Franti?ek(通称Fany)の名前を組み合わせています。葡萄畑は約40haありますが、そのうち2/3の葡萄は地元のワイン生産者に販売し、最も高品質な葡萄のみを使用してシファニのワインを生産しています。これまで受け継いできた土地を次世代にも健全な状態で残していきたいという思いから、ビオディナミ農法を実践しています。そして、風土を感じる味わいを求めるために、野生酵母を用い、SO2も最低限の使用に抑えています。使用している樽も地元モラヴィア産のアカシアを使うなど、テロワールを意識したナチュラルなワインです。

ワインを楽しく学ぶ

ブラインドテイスティング講座

ブルゴーニュ深層解剖

ブラッシュアップ講座2023

ブラッシュアップ講座2024

ワイナリー紹介

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ