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ドメーヌ・グラン・ロシュ / ブルゴーニュ・コート・ドーセール [2018]

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贅肉のないピュアな果実感と硬質なミネラルを味わえる一本です

ドメーヌ・グラン・ロシュ / ブルゴーニュ・コート・ドーセール [2018] Domaine Grand Roche
テイスティングコメント 野性味を帯びた赤い小さな果実の凝縮感と旨み、ブルゴーニュのピノのポテンシャルを感じさせる赤ワイン。
商品説明 北部のブルゴーニュらしく、贅肉のないピュアな果実感と硬質なミネラルが感じられます。3年目の樽を用いて熟成させたクラシックな味わいの赤ワインです。
商品No	104806
カタログ商品No	10321
生産者名	ドメーヌ・グラン・ロシュ
味わい	ミディアムボディ
色	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
国・産地	フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー	自然派
容量	750ml
アルコール度数	12.5度
原産地呼称等	AOC ブルゴーニュ
土壌	粘土石灰、大きな岩を破砕したカルケールが表面にある。化石が出てくることもある。
畑の特徴	南向き斜面。
生産者について ドメーヌ・グラン・ロシュは、ブルゴーニュで唯一ソーヴィニョン・ブランの使用が許可されているAOCであるサン・ブリにあります。ドメーヌを立ちあげた当主エリック氏は、麦と菜種の栽培を行う農家でありながら、好きなワインの醸造の知識を深めるため醸造学校に入学、晴れて自らのドメーヌを創業するに至ります。1987年がファーストVT。自社農園は、サン・ブリにある15haを中心として標高200～240mの位置に合計22.5haを所有し、土壌は粘土石灰質です。畑の地表部にある比較的大きな石灰岩の影響でミネラル分が深みのある味わいを生み、また、昼夜の気温の変化に対し地熱の調整によい土壌が葡萄の栽培に適しているそうです。リュット・レゾネにこだわり、有機肥料の使用や、葡萄の状態に合わせた最小限の農薬の使用方法など、随所に細かい気を配る栽培を行っています。彼のワイン造りには、醸造を学ぶなかで習得した技術だけではなく、葡萄や土壌、携わる全ての人々に対する愛情が表現されているようです。