ギリシャで4000年もの歴史を持つサヴァティアノ種
アオトン・ワイナリー / サヴァティアノ・PGI [2017] Aoton Winery | |
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テイスティングコメント ナッツの風味、白い花やハーブのニュアンスを感じる香りが感じられます。濃厚な果実感と適度な酸のバランスが取れた味わいです。 | |
商品説明 納得のいく年しか瓶詰めされない限定キュヴェ。口当たりの良い酸とナッツの様な風味、深い果実の味わいが特徴です。年間本数10,000本。 | |
商品No | 104345 |
カタログ商品No | 12542 |
生産者名 | アオトン・ワイナリー |
味わい | 辛口 |
色 | 白 |
ブドウ品種 | サバティアノ100% |
国・産地 | ギリシャ / アッティカ |
オーガニックカテゴリー | 自然派 |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 14.1度 |
原産地呼称等 | PGI アッティカ |
土壌 | |
畑の特徴 | |
生産者について アオトン・ワイナリーがあるのはパイアニア村。ハイメトユス山の東側です。ワイナリーは1936年からあったという記録がありますが、現在のオーナーは2代目のギニス・ソティリス氏。ギリシャ国内の醸造学校で唯一のアテネ農業学校を卒業後、祖父からワイナリーを引き継いでいます。 乾燥した海風が吹くアティカ半島ではブドウの病害が少なく、有機農法にも適した環境です。2007年がギニス氏の初めのヴィンテージですが、納得できたのは2015年と2017年だけとのこと。2016年は納得がいかずブドウをコペラティブに売ってしまい、自社ブランドの瓶詰めを行ないませんでした。 アテネでギリシャ最大のワイン試飲会Oenoramaが2019年4月に開かれ、アオトン・ワイナリーが注目のナチュラルワインの造り手としてYiannis Karakasis(MW)氏から評価されています。また、ファイナンシャルタイムズではジャンシス・ロビンソン氏からも高評価を得るほど世界的な注目が集まっているワイナリーです。 |