VINOTERAS
ヴィノテラスワインスクール
品種から紐解く日本ワインの世界
後編 ピノ・ノワール
- 開催日
- 11月19日(木) 19:00～21:00
内容
小瓶ワイン 50㎖×6本、資料
※画像はイメージです
講座プログラム
- 日本ワインについて
- 日本ワインの特徴
- ワイン特区
- 委託醸造
- 日本ワインのイメージ（ブラインド形式）
- ピノ・ノワールについて
- Tasting
- 日本のピノ・ノワールの可能性
みね乃蔵 山椿 2025 年産303本！
苔のむすまで 2023 年産895本！
など、なかなか飲むことのできない希少なワインもご用意します！
講師プロフィール
青山敦子
- WSET®Level 4 Diploma in Wine & Spirits（ロンドン本校で取得／2014年当時の最速最短合格）
- WSET®Certified Educator（ロンドン本校で取得／Level1,2&3 公認認定講師）
- WSET®Level 3 Sake
- WSET Technical Editor (Wine) ／ WSET ワイン教材テクニカルエディター
- J.S.A. 認定ワインエキスパート
- IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ・ロンドン Associate Judge
- ギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー
- 2018年 Wines of Greece World of Greek Wine Program 最優秀賞
- ギリシャワイン認定講師 (EDOAO)
- German Wine Academy認定講師
- シャンパーニュ委員会MOOC(Distinction)日本人最初の修了者
WSET ディプロマコースをロンドン本校で学び最終学科までストレート合格。世界のワインテイスティング試験(unit 3)ではトップレベル (distinction) の成績を収める。ロンドン本校にて認定講師と認められた最初の日本人。
WSET Level 3筆記・テイスティング試験採点官、英国スパークリング専門誌 "Glass of Bubbly"のライターの経験を経て、８年過ごしたロンドンから2016年に帰国。アカデミー・デュ・ヴァン名誉校長スティーヴン・スパリュア氏の紹介でアカデミー・デュ・ヴァン講師となり、2016年12月WSET日本語コースをゼロから立ち上げる。
近年は、日本各地のワイナリーや酒蔵を訪ね、造り手の想いに耳を傾け、その魅力を伝えることに情熱を注いでいる。
お申し込みについて
【先着70名様まで】
本講座では、市場流通量の少ない希少な日本ワインもご用意いたします。限られた本数しか確保できないため、定員を70名様とさせていただきます。
定員に達し次第、お申し込みを締め切らせていただきますので、あらかじめご了承ください。
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講師からのコメント
世界中で最も人気が高いブドウ品種のひとつ、ピノ・ノワール。
しかし、その繊細で気難しい品種が、同じく栽培条件の厳しい日本という土地でどのように表現されているのでしょうか。
テイスティングを通して、日本におけるピノ・ノワールの可能性を一緒に深掘りしましょう！