VINOTERAS
ヴィノテラスワインスクール
品種から紐解く日本ワインの世界
前編 甲州
- 開催日
- 9月17日(木) 19:00～21:00
内容
小瓶ワイン 50㎖×6本、資料
※画像はイメージです
講座プログラム
- 日本ワインとは
- 日本ワインの現在地
- 甲州ブドウについて
- 甲州ブドウのルーツ
- 甲州ブドウの多様性
- Tasting（ブラインド形式）
- 甲州ブドウの可能性
テイスティングワイン
日本全国の様々な甲州ワインを飲み比べていただきます。中には1万円を超える甲州ワインも…！？
Wine X（謎ワイン！）も織り交ぜてテイスティングします。
ワインを先入観なくフラットに感じていただくため、すべてブラインド形式で実施いたします。
SUNTORY FROM FARM 登美 甲州 2024
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2026において、金賞を受賞。
9月8日のリリース直後にテイスティングしていただけます！
講師プロフィール
青山敦子
- WSET®Level 4 Diploma in Wine & Spirits（ロンドン本校で取得／2014年当時の最速最短合格）
- WSET®Certified Educator（ロンドン本校で取得／Level1,2&3 公認認定講師）
- WSET®Level 3 Sake
- J.S.A. 認定ワインエキスパート
- IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ・ロンドン Associate Judge
- ギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー
- 2018年 Wines of Greece World of Greek Wine Program 最優秀賞
- ギリシャワイン認定講師 (EDOAO)
- German Wine Academy認定講師
- シャンパーニュ委員会MOOC(Distinction)日本人最初の修了者
WSET ディプロマコースをロンドン本校で学び最終学科までストレート合格。世界のワインテイスティング試験(unit 3)ではトップレベル (distinction) の成績を収める。ロンドン本校にて認定講師と認められた最初の日本人。
WSET Level 3筆記・テイスティング試験採点官、英国スパークリング専門誌 "Glass of Bubbly"のライターの経験を経て、８年過ごしたロンドンから2016年に帰国。アカデミー・デュ・ヴァン名誉校長スティーヴン・スパリュア氏の紹介でアカデミー・デュ・ヴァン講師となり、2016年12月WSET日本語コースをゼロから立ち上げる。
近年は、日本各地のワイナリーや酒蔵を訪ね、造り手の想いに耳を傾け、その魅力を伝えることに情熱を注いでいる。
お申し込みについて
【先着70名様まで】
本講座では、市場流通量の少ない希少な日本ワインもご用意いたします。限られた本数しか確保できないため、定員を70名様とさせていただきます。
定員に達し次第、お申し込みを締め切らせていただきますので、あらかじめご了承ください。
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講師からのコメント
日本ワインの魅力の一つは、その多様さ。ヴィティス・ヴィニフェラだけでなく、生食用品種や交雑品種、山ブドウ系統など、実にさまざまなブドウからワインが造られています。その中でも、まずお伝えしたいのが「甲州ブドウ」です。1000年以上にわたり、この日本の地で栽培され続けてきたということは、まさに日本の風土に適したブドウであることの証ではないでしょうか。
その一方で、甲州はどこか「個性が控えめなワイン」として見過ごされがちではありませんか？
私は甲州は、とても魅力的な品種だと感じています。この講座では、そんな甲州の奥深い魅力を皆さんと一緒に深掘りしていきたいと思います！