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商品一覧

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アフロス　ウラノス　2019

¥6,820(税込)

赤。DOCヴィーニョ・ヴェルデ。アルバレリャオン。可憐な淡い色合い。赤スグリ、ラズベリー、白コショウのニュアンス。柔らかく華やか。サブリージョンはリマ。9月末に手摘みで収穫したブドウを、75％は除梗し、残り25％は全房のまま、ステンレスタンクで1ヵ月のスキンコンタクト。ノンフィルター。亜硫酸添加はごく少量。生産量わずか2000本。亜硫酸添加はごく少量。アルバレリャオンは現在では栽培量が激減し絶滅寸前の葡萄品種。ビオディナミ熟得生産者。オーガニック認証。

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カサ・デ・モウラス　ダン　エルファ　2014

¥5,830(税込)

赤。DOCダン。バガ、ジャエン、ティンタ・ピニェイラ、ティンタ・ロリス、アルフロシェイロなど、30品種以上の混植混醸。マッシュルームリゾット、ガチョウ・アヒル料理に。愛らしいルビー色。タンジェリン、すみれ、野生の花や森、ドライハーブ、プラム、よく熟したチェリーの複雑なアロマと生き生きと新鮮な風味。エレガントな渋味。ダン地方の山・森・雨の気候風土が、独特の柔らかさをワインにもたらす。夏季の昼夜寒暖差が20℃以上ある標高300ｍの花崗岩土壌。樹齢90年以上、黒白30品種以上の混植畑。自然醗酵。ステンレスタンクで3年の長期にわたって熟成。ビオディナミ熟得生産者。オーガニック認証。

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アフロス　シレヌス　ヴィーニョ・ヴェルデ　2016

¥5,280(税込)

赤。DOCヴィーニョヴェルデ。ヴィーニャオ。凝縮した濃い赤紫、むしろ黒に近い色。エキゾチックな野イチゴのジャムの香り。栗木の樽で9ヶ月間シュールリー熟成され、バニラを感じるスパイシーな風味が加わる。エレガントでシルキーな中に、力強く口中いっぱいに充実感満ち溢れる複雑ながっしりしたワイン。この地域独特の調和のとれた酸がワインを美味しくしている。昔ながらの花崗岩で造られたラガールで足踏み、自然発酵。生産量わずか2373本。シレヌスはギリシャ神話に出てくる精霊。ビオディナミ熟得生産者。オーガニック認証申請中。

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ファウヌス　アンフォラ　ヴィニャオン　2017

¥5,280(税込)

赤。ヴィーニョ・ヴェルデ地方。ヴィーニャオ。濃い紫色。エキゾチックな野生の果実、ジャム、バニラとスパイスの香り。絹のように滑らか。エレガントで力強い味わい。ビオディナミ、ホメオパシーの手法で丁寧に栽培。アンフォラで自然醗酵。ノンフィルター。酸化防止剤は極少量。生産量わずか1200本。ビオディナミ熟得生産者。オーガニック認証。

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ロシン フレッシュ・フロム・アンフォラ ナット・クール ティント1000ml 2020

¥4,400(税込)

赤。アレンテージョ地方。モレト、ティンタ・グロッサ、トリンカデイラ。明るいルビー色、新鮮で軽やかな味わい。少し冷やして。【畑】花崗岩と片岩。【ワイン造り】アンフォラで2ヵ月間のスキンコンタクトし自然醗酵。その後コンクリートタンクに移して熟成。他社ワイナリーのニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』（低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等）に賛同したワイン造り。【その他】ティンタ・グロッサは今や世界中でロシンだけが栽培(5ha)する希少な土着品種。オーガニック認証申請中。

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アントニオ・ロペス　リベイロ　ドウロ　2020

¥3,850(税込)

赤。DOCドウロ。トウリガ・フランカ60%、トウリガ・ナシオナル10%、ティンタ・バロッカ10%、ティンタ・ロリス10%、ソウザオン10%。美しいガーネット色。バラやローズマリーのフローラルで芳醇な香り。やわらかい酸味に渋味が調和。複雑で重厚かつまろやか。完熟ブドウの自然味あふれる逸品。ドウロ渓谷上流ドウロ・スペリオールの標高450ｍの斜面の畑。片岩土壌の樹齢40～60年の古い畑は、バラ、タイム、ローズマリーなど灌木に囲まれている。ビオディナミ。手摘み。ラガール（花崗岩で造った槽）で足踏みし自然醗酵。ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。ビオディナミ熟得生産者。オーガニック認証。

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プラネット・モウラス　シブー　2019

¥3,850(税込)

赤。ダン地方。バガ、アルヴァリーニョ、ジャエン、ルフェッテ他、黒白多品種混植混醸。明るい赤色。若々しさ、力強いエレガントな渋味を感じる。魚のグリル、サラダなどに。樹齢50年の畑は、多種多様な土着品種の黒白混植。ラガールで足踏みにより破砕し自然醗酵。無濾過。酸化防止の目的で栗花茶（乾燥栗花を煎じた汁）を添加。亜硫酸添加は少量。生産量わずか4440本。ビオディナミ熟得生産者。オーガニック認証申請中。

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カサ・デ・モウラス　ダン・ティント　2020

¥3,410(税込)

赤。DOCダン。トウリガ・ナシオナル、ジャエン、アルフロシェイロ、他9品種以上の混植混醸。深みのある濃い赤色、ふちは紫色の反射。さくらんぼ、苺など赤い果物の強い香り。ローズマリー、チョコレートのニュアンス。しっかりしたタンニン。ダンの赤ワインの独特の暗い影を思わせる柔らかで長い余韻。花崗岩土壌。夏季の昼夜寒暖差が20℃以上ある。20ヶ所の多品種混植畑の計9品種以上のブレンド。自然醗酵。ステンレスタンクでの熟成は3年以上と長期に及びエレガントさを増す。ビオディナミ熟得生産者。オーガニック認証。

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アントニオ・ロペス・リベイロ　ヴィーニョ　ティント　2020

¥3,410(税込)

赤。ヴィーニョ・ヴェルデ地方。ヴィーニャオ95%、ローレイロ5%と、黒白品種混醸。淡いルビー色。ラズベリーなどの赤い果実の香り。きれいな酸と淡い果実味のバランスがたまらない。渋みは滑らか。花崗岩と砂質の土壌、樹齢30年の畑。除梗後果皮浸漬は5時間のみ。自然発酵。ビオディナミ熟得生産者。オーガニック認証。

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ヴィーニャ・ダ・マリャーダ　ティント・レゼルヴァ　2019

¥2,860(税込)

赤。リスボア地方。アリカンテ・ブーシェ、トリンカデイラ、トウリガ・ナシオナル、アラゴネス、シラー、カステラン。淡いガーネット色、イチゴ、シナモンの香り。完熟した果実風味、まろやかなタンニンと酸が微妙に調和して長く口中に残る。アメリカンオークとフレンチオークで6か月間の樽熟成。オーガニック認証。ヴィーガン認証。

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