イゾラはトスカーナの伝統あるワイナリー、カステラーニ社の現当主のピエール・ジョルジオ・カスティラーニ氏が、毎年イタリア中の契約ワイナリーを巡り、出会った選りすぐりのワインをブレンドして造られます。 カステラーニ社は1903年以来トスカーナでワインの買い付けと醸造を続ける、100年以上の歴史ある生産者です。カステラーニ社は先祖の言葉である「ワインの品質は、ブドウ園で始まる」の哲学の元、5つの自社エステートで合計250haを所有し、またイタリア全土に合計1,000haに及ぶ契約農家を持ち、各地の高品質ワインを本社に集約し貯蔵、 ボトリングを行い全世界に出荷しています。醸造所はISO9001-2000、IFS、BRCをそれぞれ取得しており、品質と安全にも万全を期しています。世界46カ国に取引先を持ち、現在ではイタリアの企業ベスト500に名を連ねる優良企業です。 現当主のピエール・ジョルジオ氏はピサ大学を卒業した後、葡萄栽培と醸造 両方の責任者としてワイナリーの品質を高めてきました。