ファウヌス　ペット・ナット　ブランコ　ブリュット　2022

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白・微発泡。ヴィーニョ・ヴェルデ地方。ローレイロ50%、アリント50％。細かい泡。繊細な気品の漂う柑橘類の花の香り。さわやかでかすかに甘やかな柑橘の風味。長い余韻。20haの畑。ホーロータンクで果皮ごと浸漬し自然醗酵、醗酵途中で瓶に入れ瓶内で発酵が終わる。3か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る自然な泡立ち。亜硫酸添加はごく少量。生産量2万本。ビオディナミ熟得生産者。オーガニック・ビオディナミ認証。