ウィヴォ　ペット・ナット　ロゼ

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ほぼ色はない淡いイェローカラー。高い酸とミネラル、清涼感のある風味が感じられてグビグビと飲めてしまう泡。残糖の優しい僅かな甘みも良いバランス。シマ・コルゴ地区、片岩と、花崗岩質の石がごろごろある土壌、土着品種が20品種以上混ざる混植畑。単一区画。ほぼグラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。ステンレスタンクにてアルコール発酵。糖が 25g/L 程度で瓶詰め。【品種】ピノ・ノワール