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ドメーヌ・ラ・ガントランディ・オリヴィエ・キュイエラ / コート・デュ・ローヌ・ブラン [2021]

価格:	¥2,750 (税込)
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ヴィオニエ種とクレレット種で造られる自然派辛口

ドメーヌ・ラ・ガントランディ・オリヴィエ・キュイエラ / コート・デュ・ローヌ・ブラン [2021] Domaine la Guintrandy Olivier Cuilleras
テイスティングコメント 淡いレモンイエロー。洋ナシや白い花のような華やかな香り。引き締まった酸ととろみを感じる凝縮した果実味。
商品説明 年間約2200本しか造られない限定品。所有する最も北にある標高300mの畑に実るヴィオニエと 老木のクレレットを主体に仕込みます。スキンコンタクトは行わず、 樽とキューヴ50%ずつで熟成させます。 15hl/ha ノンフィルター
商品No	105118
カタログ商品No	10348
生産者名	ドメーヌ・ラ・ガントランディ・オリヴィエ・キュイエラ
味わい	辛口
色	白
ブドウ品種	ヴィオニエ80%/クレレット20%
国・産地	フランス / コート・デュ・ローヌ
オーガニックカテゴリー	オーガニック
容量	750ml
アルコール度数	13.5度
原産地呼称等	AOC コート デュ ローヌ
土壌
畑の特徴
生産者について コート・デュ・ローヌ南部にあるヴィサン村は、長い歴史のあるワイン産地として知られており、14世紀まではローマ教皇の直轄領であったという記録からも、その地域が注目されていたことがわかります。その地で1850年代に葡萄栽培を始めて以来6代続くワイナリーが、ドメーヌ・ラ・ガントランディです。畑があるのは、その村で最高の場所とされているテラス状のル・デヴェス（LE DＥVES）を始めとするエリア。樹齢50年以上のグルナッシュが多く、現在の当主オリヴィエ・キュイエラは、「一番大切にすべきはテロワールである」という強い信念でワイン造りに魂を注いでいます。約30haほどの農園では自然農法に力を入れており、肥料には葡萄の搾りかすや羊の糞を利用しています。他に、手摘みによる収穫や、野生酵母による自然発酵、酸化防止剤SO2の過多が起因する乾いた香りを避けるためにSO2の使用をなるべく抑え、酒石酸を固める低温化もせずノンフィルターでの出荷など、プロセスの随所にこだわりが感じられるワイナリーです。