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アジェンダ・アグリコラ・パクラヴァン・パピ / マルヴァジア・IGT・トスカーナ [2021]

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トスカーナの白、ふわりと柔らかな心地よい口当たり。

アジェンダ・アグリコラ・パクラヴァン・パピ / マルヴァジア・IGT・トスカーナ [2021] Azienda Agricola Pakravan Papi
テイスティングコメント アカシア、アーモンド、そして仄かなシトラスの香り、エレガントでしっかりとしたストラクチャーと余韻の長さが特徴です。
商品説明 ピサ県のリパルベッラ村に15ヘクタールを所有。で2003年創業。オーナーのアミネさんは作家の顔も持ち、イタリアオランダで彼女の本が出版されています。醸造はサシカイアのテヌータ・サン・グイドでも醸造を担当していた女性エノロジスト グラツィアーナ・グラッシーニさん。マルヴァジアは伝統的にキャンティやビアンコトスカーナのアロマを豊かにするために使われていた品種です。 このワインはマルヴァジア デル キャンティ種の真実のクオリティを見つけだすように16℃の低温発酵を行い、結果として優良な酸とアロマのハーモニーを実現しました。標高：170メートル地質：積み重なって層をなす石灰石、ローム、粘土。
商品No	105079
カタログ商品No	10655
生産者名	アジェンダ・アグリコラ・パクラヴァン・パピ
味わい	辛口
色	白
ブドウ品種	マルヴァジア・デル・キャンティ100%
国・産地	イタリア / トスカーナ
オーガニックカテゴリー	自然派
容量	750ml
アルコール度数	12.5度
原産地呼称等	IGT トスカーナ
土壌	積み重なって層をなす石灰石、ローム、粘土
畑の特徴	標高170m。北、もしくは北東向きの、わずか１ヘクタールの斜面。地上にはパロンビーニと呼ばれる丸石がごろごろしています。地質年代：第三紀中新世
生産者について アジェンダ・アグリコラ・パクラヴァン・パピの創業は、1972年にアミネ・パクラヴァン氏がポッジョ・ディ・ノコラに土地を購入したことから始まりました。小説家の彼女は、チェチナからほど近い標高200mのポッジョ・ディ・ノコラの自然に魅かれ土地を購入し、最初のサンジョヴェーゼを植樹したのが1988年のこと。その後、アミネ氏は絶大なる信頼を寄せる女性エノロジスト、グラツィアーナ・グラッシーニ氏を醸造担当に抜擢し、ワイン造りが本格的にスタートしました。グラツィアーナ・グラッシーニ氏は、サッシカイアのテヌータ・サン・グイドでの醸造担当という経歴の持ち主。周囲を原生林が囲む畑を15ha所有し、土壌は、堆積岩と火成岩が混在し、海由来の要素と火山活動由来の要素を兼ね備えた地質です。数十メートルごとに違った土壌を見せる畑ごとに、ふさわしい品種を選び栽培しています。畑では人の介入をできるだけ少なく、無農薬で自然に近い環境にしています。