![カラヴァリオ / マルヴァシア・デッラ・リーパリ・パッシート [2020]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/104860n.jpg)
古き時代のエオリアを偲ばせる歴史的なデザートワイン
| カラヴァリオ / マルヴァシア・デッラ・リーパリ・パッシート [2020] Az Ag Caravaglio Antonino | |
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| テイスティングコメント 濃い黄金色。オレンジの花やハチミツ、杏、アーモンドを思わせるこっくりした甘味。酸化の雰囲気なく凝縮した極上の甘口ワイン。 | |
| 商品説明 マルヴァシア・デッラリーパリ種で造られるエオリア諸島の甘口ワインは、現在ではフィロキセラ、移住、戦争などにより殆ど失われてしまいましたが、19世紀前半まではヨーロッパの皇族達が楽しむワインでした。 葡萄は手摘みでの収穫後、地中海の日差しの下で15～20日間乾燥させ、野生酵母で樽とステンレスで6ヶ月間熟成させてブレンドされます。 古き時代のエオリアを偲ばせる歴史的なデザートワイン。濃い黄金色でオレンジの花やハチミツ、アンズ、アーモンドを思わせるこっくりした甘味、旨みが酸化のニュアンスなく凝縮した極上のデザートワインです。 | |
| 商品No | 104860 |
| カタログ商品No | 12270 |
| 生産者名 | カラヴァリオ |
| 味わい | 甘口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | マルヴァシア・デッラリーパリ95%/コリントネロ5% |
| 国・産地 | イタリア / エオリア諸島 |
| オーガニックカテゴリー | 自然派 |
| 容量 | 500ml |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称等 | IGT サリーナ |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について カラヴァリオは1992年に創業のワイナリーで、シチリア北部エオリア諸島の中の小さな島、人口1500人ほどのサリーナ島にあります。当主はアントニーノ氏。主要となる7島全体で人口約1万3000人ほどのエオリア諸島で造られるワインは、そのすべてがIGTサリーナとされており、カラヴァリオが所有する畑はサリーナ島だけでなくリーパリ島にもあります。サリーナ島にある畑の土壌は、ポッリ山とフォッサ・デッレ・フェルチ山という2つの火山が由来の火山性の土壌で、ミネラル豊富なワインが仕上がります。栽培されている品種は、この地の地場品種であるマルヴァジア・デッラ・リーパリ種やコリントネロ種など。当主アントニーノ氏がこだわるオーガニック農法の実践により、丁寧な葡萄の栽培を行っています。春に彼のオーガニック農法を実践している畑を訪れると、まるで「お花畑」のような風景に驚かされます。いつも優しい微笑みを浮かべるアントニーノ氏の人柄を反映しているかのような素晴らしい畑で葡萄が栽培されいます。 | |
