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ジャンニテッサーリ / ドゥエ [2018]

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醸造の魔術師、ジャンニ氏が手掛ける魅惑の赤ワイン

ジャンニテッサーリ / ドゥエ [2018]
Giannitessari
テイスティングコメント
熟した甘いベリーにスパイスのニュアンス。凝縮しながらも柔らかなタンニン。果実のボリュームが絶妙なフルボディ。
商品説明
メルローとカベルネ・フランのハーモニー。ソアヴェの西側にあるサレーゴとヴィチェンツァ近郊の葡萄畑から収穫した葡萄を使用。全体の2/3のブドウを発酵させ、発酵が終わりに近づく20日後に陰干ししていた残りの1/3のブドウを追加して発酵を促すことで通常よりも発酵期間が長く複雑さが生まれています。熟したベリーにスパイスのニュアンス。甘く魅惑的な果実が口の中に広がります。凝縮感はありながらも、飲み疲れることのない味わい。
商品No104724
カタログ商品No12337
生産者名ジャンニテッサーリ
味わいフルボディ
ブドウ品種メルロー50%/カベルネ・フラン50%
国・産地イタリア / ヴェネト
オーガニックカテゴリー
容量750ml
アルコール度数12.5度
原産地呼称等IGT ヴェネト
土壌粘土石灰土壌
畑の特徴ソアヴェの西側にある2つの区画の2つの葡萄を使用。メルローはサレーゴ。カベルネ・フランはヴィチェンツァに畑はあります。
生産者について
創業者であるマルカートファミリーに醸造を任せられていたジャンニ・テッサーリ氏が、2013年、オーナーを継承しました。妻のアンナ・マリア、娘のヴァレリアとアリスも、彼のワイン造りを支え、家族一丸となってワイン製造に魂を注いでいます。  自社農園は55haの広さを誇り、土壌はカルヴァリーナ火山(Calvarina)の噴火活動後、長い年月とともに風化した玄武岩から成る火山性の土壌です。ジャンニ氏にとって葡萄栽培は彫刻のようなもの。完成形をしっかりイメージして彫刻を進める芸術家のごとく、常に最高クオリティの収穫とワイン製造を想定してそれぞれの過程におけるポイントを判断していきます。それは、土壌によって最適な品種を選ぶことや、栽培途中の選定方法など多岐にわたり、育った背景であるテロワールが葡萄に刻み込まれ、ワインを通して世界中の人々に伝わっていくのです。

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