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ドメーヌ・アラン・ヴィニョ / ブルゴーニュ・コート・サンジャック・ピノ・グリ [2019]

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ブルゴーニュの最北部で作られるピノ・グリ(ヴァン・グリ)です。

ドメーヌ・アラン・ヴィニョ / ブルゴーニュ・コート・サンジャック・ピノ・グリ [2019]
Domaine Alain Vignot
テイスティングコメント
優しい果実と柔らかくもしっかりとした酸。フルーティーでミネラル。透明感のある果実の辛口。
商品説明
この地を代表するピノグリから作られるワイン=ヴァン・グリです。 葡萄は手摘みで収穫。収量の1/3は24時間スキンコンタクトで色を出します。2/3は全てを除梗せず全てをプレス。酵母が活動し始めてから15~25日間、20度をキープしながらアルコール発酵。その後、11月からセラーの温度を調節しながら乳酸発酵。翌年の4月~8月にかけてフィルターの後に瓶詰め。優しい果実と柔らかくもしっかりとした酸。フルーティーでミネラル。透明感のある果実の辛口。色は『ヤマウズラの目の色』と形容される淡いロゼ。標高200m。栽培面積4.5ha。
商品No104626
カタログ商品No11171
生産者名ドメーヌ・アラン・ヴィニョ
味わい辛口
ロゼ
ブドウ品種ピノ・グリ100%
国・産地フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー自然派
容量750ml
アルコール度数12.5度
原産地呼称等AOC ブルゴーニュ
土壌下層部は白亜紀の石灰。上層部やシレックスを含む粘土。
畑の特徴ヨンヌ川の南側にある斜面。川のあるおかげで冬から春にかけての気候が安定しているだけではなく、斜面北側にある森が北風を遮ってくれています。
生産者について
ドメーヌは、ブルゴーニュのアペラシオンの中でも北の方に位置するブルゴーニュ・コート・サンジャックにあります。このアペラシオンは、ピノ・グリを使用したヴァン・グリで有名です。1934年に、現在3代目の当主であるアラン氏の祖父が葡萄の栽培を始めて以来、子へ、孫へとワインの生産が引き継がれてきました。2006年には、アラン氏の息子のジュリアン氏もドメーヌの仕事を一緒にするようになっています。このアペラシオンで現在ワインの生産を行っている生産者は3件しかなく、総栽培面積は12haほど。そのなかで、ドメーヌ・アラン・ヴィニョが所有しているのは10haです。畑が広がるのは丘陵の南向きの斜面であり、オテの森の存在で冷たい北風の影響はほとんどありません。近くにヨンヌ川が流れていることも厳しい気候を緩和する役割を担っており、春先の霜の心配もないそうです。今後も、4代目にあたるジュリアン氏の成長に期待し、真摯にワイン造りに取り組んで行こうという堅実さも感じられるドメーヌです。

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