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ドメーヌ・アラン・ヴィニョ / ブルゴーニュ・コート・サンジャック・ルージュ [2018]

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パリから一番近いブルゴーニュの畑で作られる素朴で温かみのある味わいのピノ・ノワールです。

ドメーヌ・アラン・ヴィニョ / ブルゴーニュ・コート・サンジャック・ルージュ [2018]
Domaine Alain Vignot
テイスティングコメント
フランボワーズやスグリのような果実の香り。伝統的手法で造られるクラシカルな味わい。
商品説明
手摘みで収穫の後に除梗。12度の低温で約1週間のスキンコンタクト。 自然酵母が動きだし、発酵が終わるころにジュースを抜き取ります。そして発酵後のブドウをプレスし、15日間の樽熟。その後、リムーザンの樽で約1年間の熟成の後に瓶詰め。フランボワーズやスグリのような果実の香り。滑らかな味わい。北の地ながらも、南向きの斜面で栽培されている事を実感いただける、素朴で温かみのある果実のピノノワールです。標高200m。栽培面積5.5ha。
商品No104598
カタログ商品No11172
生産者名ドメーヌ・アラン・ヴィニョ
味わいミディアムボディ
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
国・産地フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー自然派
容量750ml
アルコール度数12.5度
原産地呼称等AOC ブルゴーニュ
土壌下層部は白亜紀の石灰。その上にシレックを含む粘土。
畑の特徴ヨンヌ川の南側にある斜面。川のあるおかげで冬から春にかけての気候が安定しているだけではなく、斜面北側にある森が北風を遮ってくれています。
生産者について
ドメーヌは、ブルゴーニュのアペラシオンの中でも北の方に位置するブルゴーニュ・コート・サンジャックにあります。このアペラシオンは、ピノ・グリを使用したヴァン・グリで有名です。1934年に、現在3代目の当主であるアラン氏の祖父が葡萄の栽培を始めて以来、子へ、孫へとワインの生産が引き継がれてきました。2006年には、アラン氏の息子のジュリアン氏もドメーヌの仕事を一緒にするようになっています。このアペラシオンで現在ワインの生産を行っている生産者は3件しかなく、総栽培面積は12haほど。そのなかで、ドメーヌ・アラン・ヴィニョが所有しているのは10haです。畑が広がるのは丘陵の南向きの斜面であり、オテの森の存在で冷たい北風の影響はほとんどありません。近くにヨンヌ川が流れていることも厳しい気候を緩和する役割を担っており、春先の霜の心配もないそうです。今後も、4代目にあたるジュリアン氏の成長に期待し、真摯にワイン造りに取り組んで行こうという堅実さも感じられるドメーヌです。

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