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シャトー・フォルジュ・セレスト / シャトー・フォルジュ・セレスト [2018]

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2018年が初リリースの素晴らしき新星オーガニック・サンテミリオン

シャトー・フォルジュ・セレスト / シャトー・フォルジュ・セレスト [2018]
Chateau Forge Celestre
テイスティングコメント
サンテミリオンらしい深みとコクのある味わい、エレガンスな酸が特徴。今飲んでも美味しいが、今後10年以上の熟成も可能。
商品説明
シャトー・フォルジュ・セレストは2018年VTが初リリースとなるワインで、畑のロケーションはシャトー・フィジャックやシュヴァルブランなどの銘醸畑にほど近いポムロールとサンテミリオンの境付近に位置します。オーナーはマチュー・ヴェラーグ氏とその妻カリーヌ氏。マチュー氏は約200年間続くワイン生産者の家庭に生まれ、2001年に学校を卒業すると、父親のもとでビオワイン造りに取り組み始めました。2003年から畑を少しづつ購入し、それらの畑をオーガニック栽培とし、現在では8.85haの畑で葡萄を栽培しています。「無農薬除草剤不使用栽培」をポリシーとて造られるワインは現在、このキュヴェのみとなります。SO2無添加でかつ、ヴィーガンの方でも召し上がれますが、何よりサンテミリオンの指標とも言える、深み、エレガンスな果実感といったテロワールをしっかりと表現しているポテンシャルが素晴らしいです。
商品No104415
カタログ商品No12572
生産者名シャトー・フォルジュ・セレスト
味わいフルボディ
ブドウ品種メルロー80%/カベルネ・フラン20%
国・産地フランス / ボルドー
オーガニックカテゴリー自然派
容量750ml
アルコール度数
原産地呼称等AOC サンテミリオン
土壌(花崗岩や珪砂岩の風化した物質。栄養素に乏しく保水性の低い土壌。)
畑の特徴
生産者について
シャトー・フォルジュ・セレストは2018年VTが初リリースとなるワインで、畑のロケーションはシャトー・フィジャックやシュヴァルブランなどの銘醸畑にほど近いポムロールとサンテミリオンの境付近に位置します。オーナーはマチュー・ヴェラーグ氏とその妻カリーヌ氏。マチュー氏は約200年間続くワイン生産者の家庭に生まれ、2001年に学校を卒業すると、父親のもとでビオワイン造りに取り組み始めました。2003年から畑を少しづつ購入し、それらの畑をオーガニック栽培とし、現在では8.85haの畑で葡萄を栽培しています。「無農薬除草剤不使用栽培」をポリシーとして造られるワインは現在、このキュヴェのみとなります。SO2無添加でかつ、ヴィーガンの方でも召し上がれますが、何よりサンテミリオンの指標とも言える、深み、エレガンスな果実感といったテロワールをしっかりと表現しているポテンシャルが素晴らしいです。

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