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ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス / ブルゴーニュ・アリゴテ [2017]

価格: ¥3,278 (税込)
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ペルナン・ヴェルジュレスが誇る造り手がアリゴテでこだわりを表現

ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス / ブルゴーニュ・アリゴテ [2017]
Domaine Rollin Pere et Fils
テイスティングコメント
食前酒にはもちろんのこと、サラダや魚介類とも相性がよくおすすめです。
商品説明
葡萄畑はコルトンの丘の北西斜面に位置しています。土壌は石灰岩が主成分の泥灰岩。葡萄の樹齢は50年を超えるものが半分以上で、収穫は全て手積みで行われます。土地のテロワールを大切にする事を心掛けているので、発酵、熟成共に樽は使用せずにステンレスタンクで行います。またマロラクティック発酵は冬の間に自然に行われる為、出来上がるワインはフレッシュかつエレガントに仕上がります。
商品No104249
カタログ商品No12507
生産者名ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス
味わい辛口
ブドウ品種アリゴテ100%
国・産地フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー自然派
容量750ml
アルコール度数13度
原産地呼称等AOC ブルゴーニュ アリゴテ
土壌
畑の特徴
生産者について
ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィスは、アロース・コルトンとサヴィニィ・レ・ボーヌにはさまれたペルナン・ヴェルジュレス村にあります。初代レイモン氏は、元々畑を持たない農業労働者でしたが、少しずつ畑を購入し自らの葡萄栽培を始めました。1955年に、息子である2代目のモリス氏がワインの生産を始め、瓶詰めまでを行いワインの販売を軌道にのせたとのこと。その後1980年に3代目レミ氏が畑を10haに増やし、海外にも販路を広げました。2003年にはレミ氏の息子である4代目サイモン氏も一緒にワイン造りに携わるようになり現在に至っています。畑は、コルトンの丘の後ろで標高250mから300mの南から東向きの場所にある12haです。流行にとらわれない伝統的な農法で、しっかりとテロワールを表現することにこだわり、農薬や化学肥料の使用を避け、酵母には野生酵母を選び、無濾過で瓶詰めする製法をとっています。こうして、ロラン家の家族が代々大切に守り受け継ぐ精神が宿るワインが世に送り出されています。

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