エメシュテンツ / ヴァン・ダルザス・リースリング [2017]

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上品な辛口。アルザスならではの素朴さを兼ね備えたリースリングです。

エメシュテンツ / ヴァン・ダルザス・リースリング [2017]
Aimestentz
テイスティングコメント
奥ゆかしい柑橘系の香り。柔らかな酸と果実とのバランスに優れた仕上がり。シトラスの香りが印象的な品の良い辛口。
商品説明
エメシュテンツの所有する7つの村にまたがる区画のリースリングを使用。現地でも親しまれている食事に寄り添う1本。自然酵母を使用した素直な味わいの辛口リースリングです。
商品No104191
カタログ商品No10763
生産者名エメシュテンツ
味わい辛口
ブドウ品種リースリング100%
国・産地フランス / アルザス
オーガニックカテゴリー自然派
容量750ml
アルコール度数12度
原産地呼称等AOC アルザス
土壌砂質粘土
畑の特徴エメシュテンツの所有する7つの村にまたがる区画で栽培されているリースリングを使用。
生産者について
アルザス地方南部、コルマールから南西に約5kmのヴェトルスハイム村に本拠を置き、約100年もの歴史あるドメーヌ・エメシュテンツ。創業後2代目まではワインを協同組合に卸すのみでしたが、3代目にあたるエメシュテンツ氏の代にドメーヌとして事業を拡大させ瓶詰まで行う現在の形ができあがり、4代目当主であるエティエンヌ氏に受け継がれました。ヴェトルスハイム村とその周辺に約14haの農園があり、「土地を表現する」ワイン造りにこだわり、畑ごとに土壌に合った葡萄の品種を限定し栽培しています。2010年にエコセール認証を受けることができたのも、2004年から2007年にかけて化学肥料の使用中止から始めた完全ビオロジックへの取り組みの結果です。地元の人が日常的にたしなむスタンダード・キュヴェであるエーデルツヴィッカーでも、高級グラン・クリュでも、すべてのワイン造りに「土地を表現する」ことへの徹底したこだわりが込められ、脈々と受け継がれる誇り高い精神を感じさせるワインを送り出しています。

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