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カシーナ・グラモレーレ / ドルチェット・ダルバ [2017]

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モンフォルテ・ダルバ特級畑で収穫されたドルチェット

カシーナ・グラモレーレ / ドルチェット・ダルバ [2017]
Cascina Gramolere
テイスティングコメント
伝統的な大樽熟成。密度の高い赤いフルーツを思わせる果実味と柔らかなタンニン。バランスの取れたエレガントなスタイルです。
商品説明
自宅の裏手に広がるグラン・クリュ・グラモレーレ畑の下段より収穫したドルチェット種で造ります。植樹は1979年と2004年。野生酵母での発酵。年間生産量1,000本。
商品No104171
カタログ商品No10787
生産者名カシーナ・グラモレーレ
味わいライトボディ
ブドウ品種ドルチェット100%
国・産地イタリア / ピエモンテ
オーガニックカテゴリー
容量750ml
アルコール度数13.5度
原産地呼称等DOC ドルチェットダルバ
土壌
畑の特徴
生産者について
バローロ産地のモンフォルテ・ダルバ村にあるのが、カシーナ・グラモレーレ。1966年に現在の当主の父が創業し、1994年に引き継いだ2代目のクローディオ氏が現在の当主。その妻のカーラ氏と二人三脚ワイン造りを行っています。所有する畑は平均標高450mにある4.5haで、栽培するすべての品種がグラン・クリュのグラモレーレ畑が広がります。栽培品種は、上段から順にバルベーラ、ネッビオーロ、ドルチェット。畑の地質は、粘土石灰質です。伝統的な醸造方法の実践に注力しており、大樽を使用する長期熟成を行います。長期熟成により、フローラルの豊かなアロマを放つ葡萄がチェリーやバラ、ベリーの香り漂う優雅さあふれるワインに仕上がります。ワインにクリュ・グラモレーレの記載をしない理由は、「自分たちの畑はすべてクリュだから」とのこと。高級ワインを造る余裕を感じさせる言葉に、プライドと信念をうかがう事が出来ます。

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