女性醸造家の醸す華やかで柔らかいワイン達【6本セット:赤6】

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女性醸造家の醸す華やかで柔らかいワイン達【Wineset】

女性醸造家の手からなるワインは、なぜか共通して華やかでフローラル、柔らかで繊細な酒質のワインが多いものです。ヨーロッパ各地から女性醸造家のワインを集めました。

【ワインセット:白3本】
カタログNO.12488
シャトー・クープ・ローズ / キュヴェ・ラ・バスティード[2016]
【赤ワイン/ミディアムボディ/フランス / ラングドック】
商品コード:103856 カタログコード10282
品格とフィネスを感じさせるエレガントなワイン
9~10月初めにかけて収穫されたグルナッシュとそれより1週間遅く収穫されたカリニャンをブレンド。ふたつの品種を個々に別々に除梗しますが、破砕せずにタンクに入れ最高温度32度で発酵。8日後に全ての果粒の果皮を破るために、別のタンクに移して発酵を続け、カリニャンは1ヶ月、グルナッシュは2ヶ月間のマセラシオン。1年間タンクで熟成してブレンド、瓶詰めを行ないます。ミネラル感のある畑の個性が反映された味わい。
セラー・ロナデレス / ヴィン・イ・レジェンデス[2012]
【赤ワイン/フルボディ/スペイン / プリオラート】
商品コード:103773 カタログコード11092
断崖絶壁の地プリオラートで造られる、ビオディナミ農法によるパワフルかつエレガントな赤ワイン。
収穫においてブドウは15kgの小さいカゴに入れてすぐに5℃で冷却。ステンレスタンクにて25℃に温度管理をしながら発酵。品種別にルモンタージュしながら約20日間のマセラシオンを行います。 フランス産とアメリカ産の300Lと400Lのオークにてマロラクティック発酵後、 12ヶ月間オリと共に熟成。 瓶詰は月の暦カレンダーに従い行っています。 こんがり焼いたトーストやビスケットのようなアロマにブラックベリージャムとバニラエッセンス香、濃厚でなめらかな舌触り。完全無農薬栽培、ビオディナミ農法。 標高520mのカリニャン(粘土石灰土壌)と605mのガルナッチャ(礫岩・スレート土壌)を使用。 共に樹齢は40年。
ボデガ・パルド・トロサ / センダ・デ・ラス・ロカス・ボバル[2014]
【赤ワイン/ミディアムボディ/スペイン / マンチュエラ】
商品コード:103579 カタログコード11422
DOマンチュエラの地場ブドウ、ボバル種100%で造られたオーガニックワイン
ボデガ パルド トロサはカスティーリャ ラマンチャ州のアルバセテ県、DOマンチュエラにあります。 オーナーはフランシスコ氏。醸造はマリアさん。畑は50hを所有し内ボバルの畑は30ha。 ブドウは化学物質を一切使用しないオーガニック農法で育まれ、皮付きの野生酵母を用いて7~10日間約20℃にて醸し発酵を行います。ステンレスタンクで熟成後、一年間便熟成を行ってから出荷をします。 マンチュエラはスペイン中央台地南東部に位置し海抜は約700m。乾燥した気候を持ちつつも地中海からのレバンテ風を多く受けます。マンチュエラはフカル川とカブリエル川にはさまれた地域を指し、両川からの影響を受け痩せた砂と粘土質な土壌が形成されています。 ボバルはマンチュエラの気候に最も適応した黒ブドウで、このエリアの強烈な日差しを遮るように葉がとても大きく、上から下にブドウを覆い被せるように葉が茂り、ブドウを直射日光から守っています。また土地に馴染んだボバル種は病気にもなりにくく化学物質も一切使用せずに育成することが可能です。 適正な条件の元で育てられたボバル種はコケモモを想わせる美しい香りとボディを持ったオリジナリティ溢れるワインとなします。
ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ / マルサネ・ルージュ [2015]
【赤ワイン/ミディアムボディ/フランス / ブルゴーニュ】
商品コード:103748 カタログコード12280
フィサンの生産者が描くマルサネのイメージを具現化
ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイはフィサンが本拠地。フィリップ氏が抱くマルサネのイメージはフィネスと赤い果実感。しっかりとしたストラクチャーのフィサンとは一味違った世界観を感じることができます。
ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ / ルージュ・プレスティージュ [2016]
【赤ワイン/フルボディ/フランス / ラングドック】
商品コード:103937 カタログコード12358
オーク樽で熟成された海のミネラルが感じられる赤ワイン
1haあたり50~55hlの収量で収穫されます。ステンレスタンク発酵の後、フレンチオークにて4~5か月熟成。グリルした赤身肉(マグロ肉などにも)にとても好相性な赤ワインです。
アジェンダ・アグリコラ・パクラヴァン・パピ / ロッソ・デッレ・プルニッチェ・IGT [2014]
【赤ワイン/フルボディ/イタリア / トスカーナ】
商品コード:103913 カタログコード10656
サシカイアの醸造家が手掛けた、伝統的スタイルのフルボディ
ベーシックなワインにこそ良い素材を、というアミネさんの思いが詰まったワイン。自社畑の厳選されたサンジョヴェーゼ・ピッコロとカベルネ・ソーヴィニヨンを樽熟成。

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