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カンティーナ・ボネッリ / オルトゥルーゴ・コッリ・ピアチェンティーニ・DOC [2017]

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このエリアでしか栽培されていない希少品種から造られる辛口の白ワイン

カンティーナ・ボネッリ / オルトゥルーゴ・コッリ・ピアチェンティーニ・DOC [2017]
Cantina Bonelli
テイスティングコメント
レモンなどの柑橘に加えてアカシアなどの白い花の香り。穏やかな口あたりとアフターから伸びてくる酸。繊細で透明感のある辛口。
商品説明
地場品種のオルトゥルーゴはコッリピアチェンティーニでのみ栽培されている葡萄品種。ステンレスタンクで発酵の後、3段階のフィルターをかけた後にステンレスタンクへ移され最短でも3ヶ月の熟成を経て瓶詰め。
商品No104057
カタログ商品No12378
生産者名カンティーナ・ボネッリ
味わい辛口
ブドウ品種オルトゥルーゴ100%
国・産地イタリア / エミリア ロマーニャ
オーガニックカテゴリー
容量750ml
アルコール度数12度
原産地呼称等オルトルーゴ デイ コッリ ピアチェンティーニ
土壌砂利が堆積した土壌
畑の特徴標高200m~600m。トレッビア渓谷沿いに広がる畑。
生産者について
イタリア北部を流れるポー川の支流であるトレッビア川沿い、自然豊かなトレッビア渓谷にあるリヴォルガーロという街のワイナリー、カンティーネ・ボネッリは1940年にアナクレート・ボネッリ氏により創業されました。エミリア・ロマーニャ州北西部のDOCコッリ・ピアチェンティーニに属します。創業時から家族経営でワイン造りが行われ、現在は、彼の姪や甥が3代目となっています。ワインの醸造に使用される葡萄には、所有する畑15haの収穫の他に、近隣の葡萄農家から持ち込まれる収穫も合わせて使用。地域をあげて大切にしている自然の中で育てられた葡萄は、厳しい目で選果されたのち、高品質のワインに生まれ変わっていきます。ピアチェンツァの大学との共同プロジェクト「持続への道」が2011年にスタート。自然を守りながら進めるオーガニック栽培を始め、ワイン造りを地域の活性化に結びつける取り組みを率先して行っており、DOCコッリ・ピアチェンティーニの生産者の中でもその活躍が目立つワイナリーです。

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