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ギユマール・クレルク / ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ [2017]

価格:	¥52,800 (税込)
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特級畑「ビアンヴニュ」の限定入荷は見逃せない！味わえばわかるワンランク上の美しさ

ギユマール・クレルク / ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ [2017] Guillemard Clerc
テイスティングコメント 限定品で入手困難な逸品。芳醇な果実感にミネラルと酸の調和が素晴らしい。余韻も長い特上の品質です。
商品説明 プルミエクリュ・ピュセルの畑と近い場所にある南東向きの緩斜面で栽培。平均樹齢42年の葡萄が手摘みで収穫されます。畑の面積は0.18haで、収量は45hl/ha。土壌は石灰岩、泥灰岩（マール）と小石が混ざっています。収穫後は空気圧プレス機でマストを絞り、タンクでデブルバージュ。清澄濾過後、オーク樽で熟成します。樽はダミー（Damy）社のアリエ産で新樽比率50％。
商品No	104050
カタログ商品No	12436
生産者名	ギユマール・クレルク
味わい	辛口
色	白
ブドウ品種	シャルドネ100%
国・産地	フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー	自然派
容量	750ml
アルコール度数	13.5度
原産地呼称等	AOC ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ
土壌
畑の特徴
生産者について 1990年創業のギユマール・クレルクは、グラン・クリュ街道をムルソー村から進み、ピュリニー・モンラッシェ村に入ると目の前にT字路が現れます。そのT字路を左に曲がってすぐの場所にあります。ムルソーにも近く、ブルゴーニュのなかでも高品質な白ワインの産地です。当主は、コリーヌ・ギユマール・クレルク氏。彼女は「畑のテロワールを明確に明かすためのワイン造り」に重きおいた生産者で、とにかく畑が好き。畑は農薬を最小限に抑えた造りを実践（リュット・レゾネ）。所有する畑は約10haで、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ、プルミエクリュ・ピュセル、フォラティエール、サン・ロマン、ボーヌなどに広がります。まだ日本への普及はこれからで、今後少しずつ認知度が高まることが予想されるドメーヌです。当主は、ピュリニーのテロワールを表現したワイン造りに注力するかたわら、趣味がバイクのツーリングというアクティブな一面も。