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フェウディ・ディ・グアニャーノ / テラマーレ・ネグロアマーロ・サレント・IGT [2017]

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伝統的製法の地に足がついたおいしさ

フェウディ・ディ・グアニャーノ / テラマーレ・ネグロアマーロ・サレント・IGT [2017]
Feudi di Guagnano
テイスティングコメント
スパイシーで黒い果実を連想させる旨みと澄んだ酸の均整のとれた味わい。しっかりとした樽のニュアンスながら果実感とバランス
商品説明
栽培面積3.5haで年間生産量40,000本。土壌は白亜紀の石灰と粘土質。樹齢25?30年でステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークで6ヶ月熟成致します。
商品No104020
カタログ商品No11356
生産者名フェウディ・ディ・グアニャーノ
味わいミディアムボディ
ブドウ品種ネグロアマーロ100%
国・産地イタリア / プーリア
オーガニックカテゴリー
容量750ml
アルコール度数13.5度
原産地呼称等IGT サレント
土壌白亜紀の石灰と粘土質
畑の特徴
生産者について
サレント半島中部・グアニャーノ村にあるのが、2002年創業のフェウディ・ディ・グアニャーノです。ジャンヴィート氏ら起業家5名がその立ち上げに参加しました。きっかけは、グアニャーノ村周辺で葡萄農家の世代交代がされずネグロアマーロ種の畑の放置が目立ったこと。それを復活させようということを目標に、設立へと動き出しました。所有する畑の面積は30haほど。土壌は粘土石灰質で、牡蠣殻の化石が多くみられる鉄分豊富な赤い土壌です。できるだけ自然に近い栽培方法をとっているため、葡萄の樹の下にはポピーのような草花の他に、いちご、トマト、カボチャなど果物や野菜までもが植えられています。100年を超す歴史ある協同組合の醸造所を間借りして醸造しており、伝統的なセメントタンクを使用した発酵を行っています。フェウディの名前の「feudi」は、葡萄畑が集まる田舎のことをサレントの方言で「fieu」と言ったことにちなんでつけられたとのことです。

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